「蔵から」2024年2月 投稿しました

日中は優しい温かさが増えてきた2月。
梅や桜の開花が例年よりも早く、すでに春のような陽気が漂う日もあります。

品評会に出品するための大吟醸が出来上がってくるのも今の時期。
蔵人全員でテイスティングし、綿密な相談を重ね、丁寧に絞って、最高の1本を醸造しています。