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【10/11販売開始】平和クラフト BARREL AGED DOUBLE IPA(数量限定)

昨年に引き続き、今年も鹿児島の小正醸造嘉之助蒸留所様からウイスキーの樽をお分けいただきバレルエイジビールに挑戦することができました。
昨年3月にお預かりしたウイスキーバレルにダブルIPAを詰め、半年ほど冷蔵庫で熟成させています。
バレルエイジとは木樽でビールを熟成させることです。それを行うことで通常のステンレスタンク発酵のビールでは得られないフレーバーをビールに付与することができます。
このビールは鹿児島の小正醸造嘉之助蒸留所様のシングルモルトウイスキーの樽にダブルIPAを詰め、半年間低温で熟成させました。
昨年よりもベースのビールのアルコール度数を高く設定することで仕上がりの甘みを意識し、甘いウイスキーと木樽の香りを楽しめる贅沢なビールになっています。
昨年よりブラッシュアップされたビールをぜひお楽しみください!

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