「蔵から」2025年7月 投稿しました

さらに暑くなった7月。
6月に植えた山田錦もすくすくと成長中。
青い空、白い入道雲、緑色の稲という夏らしいコントラストに思わず笑みがこぼれます。

7月初旬には全ての上槽を終え、酒造りもひと段落。
ここからは次のシーズンに向けた、蔵や器具の清掃・メンテナンスの時期。
美味しいお酒は綺麗な蔵から。
長期間頑張ってくれた蔵や器具に感謝しながら清掃し、片付けていきます。

7/18-7/20には無事「SAKE PARK ～日本橋の夏祭り～」が開催されました。
ドレスコードだった「浴衣」でお越しくださったお客様もたくさんいらっしゃり、日本の夏と日本酒を目一杯楽しんでいただけたのではないかと思います。
次回開催の際も、ぜひよろしくお願いいたします。