雑誌「日本酒の季節」で特集をしていただきました

08.04

暑い日が続き、蔵も蒸し風呂のようになっています。
この時期は柿渋塗りと蔵の清掃がメインの仕事になります。

そんな中なんと平和酒造が
「日本酒の季節」(エイ出版社、7月23日発売)
で特集取材をしていただきました!!
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「私と柴田のインタビュー記事もばっちりと載っています!!

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蔵人達も開けたとたんに
「おぉ平和酒造や!!」と
びっくり
私は読み返してみて「おぉ!!語りすぎとるぅぅう」と
しゃべりすぎた自分に少し自己嫌悪になりそうでした
でも私の言ったとおりを丁寧に書いていただいていて。。。
まぁ自分で言った分は自分達を高めないとと。
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ブランドを立ち上げて未熟な2年目の蔵が
取り上げていただくことと自体、恐れおおいことです。
ありがたいことです。
緊張感から震える自分もいます。

しかし、
我々は載せていただいたことにふさわしい蔵になるべく
努力を惜しまないつもりです。
ぜひ平和酒造のこれからの酒質の成長、
あたたかく見守っていただけると幸いです。
紀土 夏吟醸
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紀土 Shibata’s
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