紀土 限定酒 発売のご案内

11.09

日本酒 紀土は、発売から1年がたち
少しづつではありますが、おかげさまで
成長できていることを実感してます。

昨年の冬、杜氏の柴田が仕込んだ限定酒を発売いたします。
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紀土 KID 純米吟醸酒 Shibata’s
です。

贅沢に斗瓶の中取り(マグロのトロみたいなところです)の中で
柴田杜氏が「これぞ」という部分だけを集め
濾過や割り水、火入れを行わず、そのまま冷蔵庫で
氷温以下で貯蔵し熟成をさせました。
いわば杜氏スペシャル。
柴田杜氏のもとめた味わいをぜひお感じください。

究極の味わい、これから年末に向けてということでいうと・・・
そうです。「大吟醸」です。
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紀土 KID 大吟醸

大吟醸ではありますが、香りだけではなく旨みものったお酒です。
食事と一緒に飲めるお酒です。
今年はこれと同スペックの出品酒が
全国新酒鑑評会で金賞をいただきました。
紀土の最高峰の味わいです。

この季節、食材もおいしいものが沢山ですね。
今晩は・・・
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Shibata’s
でやろうかと思ってます。

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