仲仕込み

01.23

こんばんは!高木です。

今日は仲の仕込み。

留麹と留の掛米も洗ってます。

添麹の出来がとても良かったのですが、仲麹もそれを上回る出来映え、、麹室チーム一同(といってもほぼ全員でつくってるのですが、、)会心の出来でした。留麹もよさそうなので、醪の経過や麹の分析結果がたのしみです。rps20140123_193801_312rps20140123_193912

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