平和酒造株式会社　～和歌山に根ざした酒造り～

平和酒造では、地域を愛し、地域に愛される酒蔵を目指し、和歌山の産物で作る酒造りを大切にしています。和歌山県産米や和歌山酵母を使った純粋な地酒「紀美野」や、栽培の難しい山田錦をあえて和歌山のこの土地で育てて作った「紀土」など、土地の力を生かし地域の農家の方々の声を活かした製品作りは、今年で無事５年目を迎えることができました。

これらの日本酒をつくるにあたり、田植え・稲刈りを、地域の皆様の協力・ご賛同を得て毎年執り行っております。年に二回だけのイベントとなりますが、老若男女問わず、どなたでも参加していただけます。また、その際には蔵見学やきき酒などもお楽しみいただけます。皆様お誘い合わせのうえ、ふるってご参加ください。

２０１０年６月１９日開催の田植えの様子

平和酒造では、地元の土地が生み出す産物を製品にしたいと考え、自社田での酒米作りに加え、ゆずや梅などの植え付けと栽培に取り組んでおります。

詳細は「農天気な蔵人ブログ」をご覧ください。