平和酒造株式会社―求人採用ページ（奥　伸之）

奥　伸之（蔵人）

温和で粘り強く独創的な発想の持ち主であり、
社員の中でも１，２を争う力持ちである。
入社当初からワインへの造詣が深く、
愛好会の会長を務め講師なども行っている。

平和酒造に入社してどのくらいになりますか？

早いものでもう７年になります。ここまであっというまでした。

入社前の経歴を教えてください。

高校卒業後にＪＡに入社したのですが、自分がしたいことと違うと思い１年で辞めました。
自分探しのために格闘技修行もしたのですが、練習の厳しさに耐えかね逃げだしたりしました。
一時引きこもりになりかけたほど悩んでいた時に、レストランのアルバイトでワインを始めとするお酒に出会い、お酒の魅力に取りつかれていく中で自分のいきて行く道はこれなのかなと。
自分でワインを造りたいとぼんやり考えはじめたときに、平和酒造と出会いました。

どんな時に仕事をしていて楽しいと感じますか？

もちろん試飲です。仕事が終わった後に全社員で他社のお酒も含めていくつもティスティングをするんです。至福の時間です。

逆にどういう時に大変ですか？

酒造り中は朝が早いのが大変です。でも最近画期的な解決方法を見つけました。

それは何ですか？

早く寝ることです（笑）

いまどんな仕事をしていますか？

酒造り中はモト屋（酒母系）を担当しています。
酒母は酵母を扱う仕事なので気を使います。

いい酒をつくるための工夫を教えてください。

工夫よりも手間と時間をいかにかけるかですね。

あなたのモットーは？

短い人生、やりたいことは全部やる、ということです。

休日は何をしていますか？

酒屋さんめぐりと、畑の草刈りです。

入社希望者へのメッセージをどうぞ

いまあなたが必要です。

どうして平和酒造を志望しましたか？またその志望はどの程度達成しましたか？

自分で飲むワインを自分で造りたかったから。
職場の仲間の暖かい支援のおかげで、念願の畑を手に入れました。
まだ葡萄の木を植えていませんが、一歩づつ夢に進めていると思います。

入社前に必要な知識はありますか？

何も必要ありません。一緒に成長していきましょう。
元気な体ひとつで来てください。